กิจกรรม Food safety and Quality culture 2025
Quiz by yodchat FrogPrince
Feel free to use or edit a copy
includes Teacher and Student dashboards
Measure skillsfrom any curriculum
Tag the questions with any skills you have. Your dashboard will track each student's mastery of each skill.
- edit the questions
- save a copy for later
- start a class game
- automatically assign follow-up activities based on students’ scores
- assign as homework
- share a link with colleagues
- print as a bubble sheet
- Q1
Food Safety Culture หมายถึงอะไร
การเพิ่มผลผลิตในโรงงาน
การสร้างความปลอดภัยทางอาหารให้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมองค์กร
การลดต้นทุนการผลิต
30s - Q2
ใครเป็นผู้รับผิดชอบหลักในการส่งเสริม Food Safety Culture ?
ฝ่ายบุคคล
พนักงานทุกคน
ผู้บริหารระดับสูง
30s - Q3
ข้อใดเป็นตัวอย่างของการส่งเสริม Food Safety Culture ?
การอบรมพนักงานเกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหาร
การลดจำนวนพนักงาน
การใช้วัตถุดิบราคาถูก
30s - Q4
สารก่อภูมิแพ้ ที่โรงงานต้องควบคุมมีทั้งหมดกี่ประเภท
10 ประเภท
9 ประเภท
11 ประเภท
30s - Q5
อะไรเป็นจุดเสี่ยงสูงสุด ของการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ในโรงงาน
การล้างอุปกรณ์ไม่ทั่วถึง
การตรวจสอบและทำความสะอาดพื้นที่ก่อนเริ่มงาน
การจัดเก็บสารก่อภูมิแพ้ในที่แยกต่างหาก
30s - Q6
ขยะประเภทใดควรจัดการอย่างระมัดระวังที่สุด
ขยะมีพิษ
ขยะมูลฝอย
ขยะเปียก
30s - Q7
การจัดเก็บสารเคมีควรทำอย่างไร
แยกเก็บในพื้นที่เฉพาะที่มีป้ายชัดเจนและใส่กุญแจล็อค
เก็บในพื้นที่ที่ไม่มีอากาศถ่ายเท
เก็บร่วมกับวัตถุดิบอาหาร
30s - Q8
ข้อใดคือมาตรการที่เหมาะสมในการกำจัดสัตว์พาหะ
ให้สัตว์พาหะอยู่ในพื้นที่ผลิต
ไม่ต้องกำจัดถ้าพบเห็นเพียงเล็กน้อย
ใช้กับดักและกำจัดในพื้นที่เฉพาะ
30s - Q9
การกำจัดขยะในพื้นที่ผลิตต้องทำเมื่อใด ?
เมื่อถังขยะเต็มถัง
ทุกเดือน
ทุกวัน
30s - Q10
ข้อใดคือจุดเสี่ยงของการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ ?
การเก็บวัตถุดิบในที่แยกต่างหาก
ไม่มีข้อใดถูกต้อง
การล้างอุปกรณ์ไม่ทั่วถึง
30s - Q11
การควบคุมสินค้าไม่เป็นไปตามข้อกำหนด(ผิดสเปค)ควรทำอย่างไร ?
แยกเก็บในพื้นที่เฉพาะ ติดป้ายชี้บ่ง
รวมไว้กับสินค้าที่ผลิตปกติ
ทิ้งโดยไม่ต้องตรวจสอบ
30s - Q12
Food Defense คืออะไร?
การทำให้แน่ใจว่าอาหารปราศจากสารเคมี
การรักษาความปลอดภัยของอาหารจากการถูกโจรกรรมหรือการปนเปื้อน
การเก็บรักษาอาหารให้คงความสดและอร่อย
30s - Q13
การป้องกันอาหารมีความสำคัญอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร?
เพื่อเพิ่มการผลิตอาหารให้เร็วขึ้น
เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากสารพิษหรือสิ่งแปลกปลอม
เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้น
30s - Q14
การกำจัดน้ำเสียในโรงงานผลิตอาหารต้องทำอย่างไร
บำบัดน้ำเสียก่อนปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อม
เก็บรวบรวมไว้ในถังสำรองโดยไม่ต้องบำบัด
ใช้ซ้ำในกระบวนการผลิตทันที
30s - Q15
บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด (Food Passion) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.ใด
พ.ศ. 2531
พ.ศ. 2530
พ.ศ. 2529
30s