Question 1

Qual è la temperatura minima raccomandata per la conservazione della carne in frigorifero?

Accepted Answer

4°C

Answer

0°C

Answer

2°C

Answer

10°C

Question 2

Qual è la pratica migliore per lavare le mani prima di cucinare?

Accepted Answer

Lavarsi le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi

Answer

Usare solo gel disinfettante

Answer

Solo sciacquarle con acqua

Answer

Non è necessario lavarle

Question 3

Qual è il modo corretto per scongelare gli alimenti?

Accepted Answer

In frigorifero

Answer

Lasciarli a temperatura ambiente

Answer

In acqua calda

Answer

Nel microonde senza controllo

Question 4

Qual è il rischio principale di usare lo stesso tagliere per carne cruda e verdure?

Accepted Answer

Contaminazione batterica

Answer

Ingiunzione di sapore

Answer

Riduzione della freschezza delle verdure

Answer

Malfunzionamento dell'elettrodomestico

Question 5

Qual è l'importanza di indossare guanti quando si maneggiano cibi potenzialmente allergenici?

Accepted Answer

Per prevenire reazioni allergiche

Answer

Per avere una migliore presa

Answer

Per mantenere le mani calde

Answer

Per sembrare più professionali

Question 6

Qual è il metodo migliore per conservare gli avanzi di cibo?

Accepted Answer

Riporli in contenitori ermetici in frigorifero

Answer

Lasciarli scoperti a temperatura ambiente

Answer

Congelarli senza etichetta

Answer

Metterli in sacchetti di plastica aperti

Question 7

Perché è importante mantenere le superfici di lavoro della cucina pulite?

Accepted Answer

Per prevenire infestazioni di insetti e contaminazione alimentare

Answer

Per rendere la cucina più bella

Answer

Per avere più spazio per lavorare

Answer

Per facilitare il lavaggio dei piatti

Question 8

Quale è il modo sicuro per cucinare il pollame?

Accepted Answer

Cucinarlo fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C

Answer

Cucinare fino a quando è dorato all'esterno

Answer

Lasciarlo crudo in alcune parti

Answer

Cucinarlo solo per 15 minuti

Question 9

Qual è la funzione del disinfettante per le mani in cucina?

Accepted Answer

Eliminare i germi quando non è possibile lavarsi le mani

Answer

Pulire le superfici di lavoro

Answer

Aggiungere sapore ai cibi

Answer

Mantenere le mani idratate

Question 10

Qual è la temperatura massima consigliata per la conservazione del frigorifero?

Accepted Answer

4°C

Answer

0°C

Answer

2°C

Answer

10°C

Question 11

Accepted Answer

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