El meristemo de una planta es la porción terminal de su tallo, de unas 100 µm, formado exclusivamente por células meristemáticas, no diferenciadas y con alta capacidad de división celular. Es una estructura en forma de cúpula que no contiene conexiones vasculares ni plasmodesmos. Se dice que el meristemo apical es una zona de la planta libre de virus. La técnica del cultivo de meristemos permite obtener plantas libres de virus en distintas especies.