Fermentacion
Quiz by Martha Sanmiguel
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19 questions
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- Q1¿Qué proceso metabólico se refiere a la conversión de carbohidratos en ácidos orgánicos utilizando microorganismos?OxidaciónRespiración celularFermentaciónFotosíntesis30s
- Q2¿Cuál es el subproducto común de la fermentación de la glucosa por levaduras?Ácido lácticoAcetonaMetanolEtanol30s
- Q3¿Qué tipo de fermentación es llevada a cabo por las bacterias lácticas para producir ácido láctico?Fermentación alcohólicaFermentación lácticaFermentación butíricaFermentación acética30s
- Q4¿Qué microorganismo es comúnmente utilizado en la fermentación del vino para convertir los azúcares en alcohol etílico?BacteriaAlgaLevaduraMoho30s
- Q5¿En qué etapa de la fermentación se produce la mayor cantidad de energía a través de la respiración de los microorganismos?Fase de iniciaciónFase de adaptaciónFase de maduraciónFase de producción de ATP30s
- Q6¿Qué compuesto orgánico se produce como subproducto en la fermentación butírica llevada a cabo por ciertas bacterias?EtanolAcetonaÁcido lácticoÁcido butírico30s
- Q7¿Qué tipo de fermentación es realizada por ciertas levaduras para producir dióxido de carbono y etanol?Fermentación butanóicaFermentación lácticaFermentación alcohólicaFermentación acética30s
- Q8¿Cuál es el resultado final de la fermentación acética llevada a cabo por ciertas bacterias acetogénicas?AcetonaEtanolÁcido acéticoÁcido láctico30s
- Q9¿Qué tipo de fermentación es comúnmente utilizada en la producción de pan para hacer que la masa se expanda y se vuelva esponjosa?Fermentación acéticaFermentación butíricaFermentación alcohólicaFermentación láctica30s
- Q10¿Qué tipo de fermentación es característica de la producción de queso, donde las bacterias transforman la lactosa en ácido láctico?Fermentación butíricaFermentación acéticaFermentación alcohólicaFermentación láctica30s
- Q11¿Qué es la fermentación en términos de biología?Una vía de transporte de moléculas a través de la membrana celularUn proceso de síntesis de proteínasUn proceso de descomposición de sustancias orgánicas por acción de enzimas específicasUna reacción de combustión de carbohidratos30s
- Q12¿Cuál es el principal objetivo de la fermentación alcohólica?Producir aminoácidos y vitaminasProducir ácido láctico y energíaProducir etanol y dióxido de carbonoProducir glucosa y ácido cítrico30s
- Q13¿Qué papel juegan las levaduras en el proceso de fermentación?Las levaduras son células vegetales que fabrican carbohidratos mediante fotosíntesisLas levaduras son microorganismos que descomponen los azúcares en alcohol y dióxido de carbonoLas levaduras son enzimas que catalizan la síntesis de proteínasLas levaduras son moléculas orgánicas que transportan electrones durante la fermentación30s
- Q14¿Qué es la fermentación láctica?Un proceso en el que la glucosa se convierte en alcohol etílico y dióxido de carbonoUn proceso en el que la glucosa se convierte en ácido láctico como producto finalUn proceso en el que la lactosa se descompone en glucosa y galactosaUn proceso en el que se produce ácido acético a partir de alcohol30s
- Q15¿Cuál es el resultado final de la fermentación alcohólica en términos de productos?Ácido láctico y aguaGlucosa y oxígenoLípidos y proteínasEtanol y dióxido de carbono30s