Metode memasak bahan makanan dengan uap air panas dalam wadah tertutup disebut dengan....

Apa tujuan utama dari proses blansir (blanching) pada sayuran sebelum dibekukan?

Teknik pengolahan makanan panas basah yang menggunakan cairan (santan, susu, atau kaldu) yang dididihkan terlebih dahulu lalu api dikecilkan di bawah titik didih adalah....