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Historia de la qu�mica en la cocina
Quiz by Dayana Quintana
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9 questions
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- Q1en que a�o fue la conservaci�n de la carne?180418401889197130s
- Q2en 1969 fueron las primeras investigaciones dela historia de la qu�micacocina molecularlos alimentos30s
- Q3cuales son los elementos de la tabla peri�dica que se agrupan para formar mol�culas?cloro magnesio y f�sforocarbono, oxigeno, hidrogeno, nitrogeno, y azufre.Helio litio y boro30s
- Q4cual es la rama de la qu�mica y que estudia?la rama de la qu�mica es la historia de quimica y estudia los alimentos.la rama de la qu�mica es la comida y estudia los alimentosla rama de la qu�mica es la cocina y estudia los procesos e interacciones entre los componentes biol�gicos y no biol�gicos.30s
- Q5el agua es un compuesto esencial de muchos alimentosverdaderofalso30s
- Q6los l�pidos son compuestos derivados de los �cidos grasosfalsoverdadero30s
- Q7los carbohidratos son compuestos derivadosverdaderofalso30s
- Q8Los carbohidratos son compuestos:derivados en alto costoabundantes en alimentos30s
- Q9La qu�mica y la f�sica crecen por la ciencia a:al arte de la cocinala ciencia de los alimentos30s