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Historia de la qu�mica en la cocina

Quiz by Dayana Quintana

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9 questions
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  • Q1
    en que a�o fue la conservaci�n de la carne?
    1804
    1840
    1889
    1971
    30s
  • Q2
    en 1969 fueron las primeras investigaciones de
    la historia de la qu�mica
    cocina molecular
    los alimentos
    30s
  • Q3
    cuales son los elementos de la tabla peri�dica que se agrupan para formar mol�culas?
    cloro magnesio y f�sforo
    carbono, oxigeno, hidrogeno, nitrogeno, y azufre.
    Helio litio y boro
    30s
  • Q4
    cual es la rama de la qu�mica y que estudia?
    la rama de la qu�mica es la historia de quimica y estudia los alimentos.
    la rama de la qu�mica es la comida y estudia los alimentos
    la rama de la qu�mica es la cocina y estudia los procesos e interacciones entre los componentes biol�gicos y no biol�gicos.
    30s
  • Q5
    el agua es un compuesto esencial de muchos alimentos
    verdadero
    falso
    30s
  • Q6
    los l�pidos son compuestos derivados de los �cidos grasos
    falso
    verdadero
    30s
  • Q7
    los carbohidratos son compuestos derivados
    verdadero
    falso
    30s
  • Q8
    Los carbohidratos son compuestos:
    derivados en alto costo
    abundantes en alimentos
    30s
  • Q9
    La qu�mica y la f�sica crecen por la ciencia a:
    al arte de la cocina
    la ciencia de los alimentos
    30s

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