Industria lattiero casearia
Quiz by Manuela Camia
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10 questions
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- Q1Qual e' il principale prodotto dell'industria lattiero casearia?CioccolatoPaneFormaggioVino30s
- Q2Dove avviene generalmente la produzione del formaggio?CaseificioPasticceriaMacelleriaPanificio30s
- Q3Qual e' l'ingrediente principale per la produzione del formaggio?ZuccheroFarinaOlioLatte30s
- Q4Come si chiama il processo di trasformazione del latte in formaggio?MacellerizzazionePasticcerizzazionePanificazioneCaseificazione30s
- Q5Qual e' il formaggio tipico italiano a pasta filata con forma di pallina?GorgonzolaMozzarellaParmigiano ReggianoPecorino30s
- Q6Qual e' il formaggio italiano a pasta dura e dal sapore salato, tipico della regione Emilia-Romagna?ProvoloneGorgonzolaRicottaParmigiano Reggiano30s
- Q7Qual è il ruolo dell'enzima caglio nella produzione del formaggio?Favorisce la fermentazioneAgisce come conservanteDona il colore al formaggioCausa la coagulazione del latte30s
- Q8Qual è l'origine principale del latte utilizzato nell'industria lattiero-casearia?VacchePesciVolpiCavalli30s
- Q9Qual è il tipo di latte più comunemente utilizzato per la produzione di formaggi nell'industria lattiero-casearia?Latte di bufalaLatte di capraLatte di pecoraLatte vaccino30s
- Q10Qual è il tipo di latte più utilizzato nella produzione di formaggi?Latte vaccinoLatte di capraLatte di bufalaLatte di pecora30s