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Onlinetest zum Thema "Snack"

Quiz by Franziska Eisenschmidt

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14 questions
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  • Q1
    Der aus dem Englischen stammende Begriff "Snack" hat die gleiche Bedeutung wie...
    Zwischenmahlzeit oder Imbiss
    Mittagessen
    Abendbrot
    Frühstück
    120s
  • Q2
    Welche Produkte werden nicht für belegte Snacks verwendet?
    Kleingebäck
    süße Backwaren
    Wraps
    Brotscheiben
    120s
  • Q3
    Sie sollen Garnituren für belegte, halbe Brötchen auswählen. Welche Garnitur passt besonders gut zu Lachs?
    Rucola
    Schnittlauch
    Dill
    Petersilie
    120s
  • Q4
    Welche Grundregel gilt für das Belegen von Snacks?
    Kopfsalat eignet sich sehr gut für belegte Snacks.
    Die Wurst- oder Käsescheiben für den Belag sollten dick geschnitten werden.
    Es sollte viel Mayonnaise verwendet werden, denn das verbessert den Geschmack.
    Die Brötchenhälften werden bis zum Rand mit Butter, Margarine oder einem anderen Aufstrich bestrichen.
    120s
  • Q5
    Eine Kundin möchte einen herzhaften, vegetarischen Snack. Welchen können sie ihr empfehlen?
    Zwiebelkuchen
    Schinken Käsestange
    Toast Hawai
    Wrap mit Salat und Soja Füllung.
    120s
  • Q6
    Eine Kundin möchte Auskunft über ihre Blätterteigsnacks haben. Welche Aussage ist richtig?
    Blätterteigsnacks sind besonders fettarm.
    Blätterteigsnacks sind lange lagerfähig.
    Blätterteigsnacks haben eine feste Krume und Kruste.
    Blätterteigsnacks haben eine feinsplittrige Krume und Kruste.
    120s
  • Q7
    Ein Kunde möchte wissen, welche allergieauslösenden Zutaten in einem "Würstchen im Schlafrock" (Würstchen im Butter-Blätterteig) enthalten
    Gluten, Soja
    Weizenmehl, Butter
    Würstchen, Butter
    Weizenmehl, Ei
    120s
  • Q8
    Der Gesundheitswert eines Snacks kann durch die Verwendung von Salat gesteigert werden. Warum ist Salat so gesund?
    Er enthält viele Vitamine und Ballaststoffe.
    Er enthält viel grünen Farbstoff.
    Er enthält viele Vitamine und Nitrat.
    Er enthält viel Wasser und Kohlenhydrate.
    120s
  • Q9
    Warum ist es wichtig, dass es für belegte Snacks eine genaue Beleganweisung gibt?
    Dann weiß der Kunde welche Zutaten in dem Snack enthalten sind.
    Dann geht das Belegen schneller.
    Es ist wichtig, den Kunden jeden Tag eine einheitliche Belegung zu garantieren.
    Damit den Kunden etwas Abwechslung geboten wird.
    120s
  • Q10
    Bei welcher Temperatur sollten belegte Snacks gelagert werden?
    Raumtemperatur
    8-11°
    5-8°
    3-5°
    120s
  • Q11
    Um was für einen Salat handelt es sich hier?
    Question Image
    Endiviensalat
    Eisbergsalat
    Rucola
    Chicoree
    120s
  • Q12
    Wie heißt dieser Salat?
    Question Image
    Lollo Rosso
    Roter Endiviensalat
    Lollo Bianco
    Kopfsalat
    120s
  • Q13
    Wann ist die Hauptsaison der meisten Salate?
    Oktober - Februar
    Januar - August
    Mai-September
    September + Oktober
    120s
  • Q14
    Sie sollen Garnituren für belegte Brötchen auswählen. Welche Garnitur ist passend (Ampelfarben)?
    Rucola, Tomate, Mozzarella
    Salatblatt, Gouda, weißer Rettich
    Frischkäse, Kresse, Gurke
    Lollo Rosso, Schinken, Tomate
    120s

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