Primer parcial
Quiz by Carmen Poblano
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29 questions
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- Q11.- ¿Es una especia muy pequeña de semilla gris verde originaria del Mediterráneo oriental?Todas las anterioresArbusto del obispoCopticum CarumAjwain5s
- Q22.- El sabor del ajwain es muy parecido a:AnísA ninguno de los anterioresOréganoA los 2 anteriores5s
- Q33.- La pimienta de ______________ es uno de los ingredientes del polvo 5 especias.JamaicaGuineaSichuanInglesa5s
- Q44.- El ________________ es un colorante natural también llamado bixina por los 2 tipos de pigmentos que posee.CúrcumaTamarindoAnnatoJengibre5s
- Q55.- La pimienta __________________ es también llamada pimienta ______________ y se da en México y Guatemala.Inglesa / de JamaicaSicuan/InglesaMontaña/InglesaGuinea/Jamaica5s
- Q66.- Es uno de los ingredientes típicos en las salsas de barbacoa industriales.GuineaPimienta inglesaSicuanMontaña5s
- Q77.- Es una hoja muy utilizada en la cocina mexicana y de sabor muy característico.Hojas de aguacateHojas de PlátanoHojas BoldoHoja Santa5s
- Q88.- Esta especia forma parte del conocido baharat, utilizada en la cocina persa y no es más que una lima sometida a cocción y secado.Limón amarilloLimón negro / loomiLimón secoLimón verde5s
- Q99.- ¿De donde es originaria la sal negra?IranIndiaPersiaIrak5s
- Q1010.- ¿A qué se debe el color de la sal negra?A un coloranteA que su origen es volcánicoA su madurezA su tostado5s
- Q1111.- ¿Cuál es la composición química de la sal negra?Compuestos químicosCompuestos mineralesAzufre, hierro, sodio, potasio, compuestos sulfurososCompuestos volcánicos5s
- Q1212.- Las hojas de boldo tienen su origen en.ArgentinaSudaméricaEcuadorChile5s
- Q1313.- Esta especia suele confundirse con el comino, solo que sus granos son más largos, estrechos y es de origen asiático.AlholvaCardamomoAlcaraveaAjwain5s
- Q1414.- La nébeda es también conocida como hierba ______________.SantaHipnóticaGateraPerruna5s
- Q1515.- ¿Qué olor desprende la nébeda?A lavandaA cítricosA mentaA azufre5s