Question 1

Une enzyme est

Accepted Answer

un catalyseur de nature protéique

Answer

un produit issu de certaines réactions

Answer

un réactif indispensable

Answer

est une molécule qui réagit avec le substrat

Question 2

Les enzymes agissent

Accepted Answer

sur un seul type de réaction

Answer

de façon similaire quelque soit leur concentration

Answer

indépendamment des conditions du milieu

Answer

sur plusieurs types de substrats

Question 3

Un substrat

Accepted Answer

est la molécule sur laquelle agit l'enzyme

Answer

transforme l'enzyme

Answer

est un produit obtenu par action de l'enzyme

Answer

réagit avec l'enzyme

Question 4

L'amidon est une molécule :

Accepted Answer

dont l'hydrolyse (transformation chimique) est catalysée par l'amylase

Answer

qui est catalysé par l'amylase

Answer

qui est un produit obtenu par action de l'amylase

Answer

qui est aussi un substrat de la saccharase

Question 5

Le complexe enzyme - substrat :

Accepted Answer

est l'association temporaire entre le substrat et le site actif de l'enzyme

Answer

est constitué uniquement de plusieurs enzymes liées entre elles

Answer

est l'association définitive entre le substrat et le site actif de l'enzyme

Answer

est l'association facultative entre le substrat et le site actif de l'enzyme

Question 6

Comment l'enzyme est-elle à la fin de la réaction chimique ?

Accepted Answer

L'enzyme est identique à ce qu'elle était au départ.

Answer

L'enzyme s'est modifiée au contact du substrat.

Answer

L'enzyme n'intervient pas dans la réaction !

Answer

L'enzyme a disparu.

Question 7

Le site actif d'une enzyme:

Accepted Answer

a une forme complémentaire du substrat

Answer

est identique pour  toutes les enzymes

Answer

est assez rare dans les enzyme

Answer

n'a pas une forme complémentaire à celle du substrat.

Question 8

La spécificité d'action de l'enzyme

Accepted Answer

signifie que l'enzyme ne catalyse qu'un seul type de réaction chimique

Answer

signifie que l'enzyme n'est catalysée que par un seul type de substrat

Answer

signifie que le substrat ne catalyse qu'un seul type de molécule

Answer

signifie que l'enzyme ne catalyse qu'un seul type de molécule

Question 9

Parmi les acides aminés du site actif

Accepted Answer

Seuls quelques uns interviennent dans la catalyse

Answer

Tous les acides aminés interviennent dans la catalyse

Answer

Aucun acide aminé n'intervient dans la catalyse

Answer

Certains nucléotides interviennent dans la catalyse

Question 10

Quel type de complémentarité existe-t-il entre une protéine et son substrat ?

Accepted Answer

Une complémentarité spatiale.

Answer

Une complémentarité chimique.

Answer

Aucune complémentarité

Answer

Une complémentarité d'action.

Question 11

La vitesse d'une réaction enzymatique:

Accepted Answer

peut être ralentie par la présence d'inhibiteur

Answer

n'est pas dépendante de la quantité d'enzyme

Answer

est constante quelque soit la quantité de substrat

Answer

est continuellement croissante

Question 12

La vitesse maximale d'une réaction enzymatique

Accepted Answer

est due à l'existence d'un complexe enzyme substrat

Answer

est atteint même l'absence de substrat

Answer

est difficilement mise en évidence avec le matériel du lycée

Answer

n'est jamais atteinte

Question 13

Une enzyme

Accepted Answer

catalyse une réaction chimique

Answer

catalyse un site actif

Answer

catalyse une molécule

Answer

catalyse une molécule et une réaction

Question 14

La catalyse

Accepted Answer

est le fait d'accélérer une réaction chimique

Answer

est le fait d'accélérer une molécule

Answer

est le fait d'inhiber une réaction enzymatique

Answer

est le fait de fixer le substrat sur l'enzyme

Question 15

L'amylase catalyse

Accepted Answer

l'hydrolyse de l'amidon

Answer

le  glucose

Answer

l'hydrolyse du  glucose

Answer

l'amidon

Question 16

Le site actif

Accepted Answer

est la partie de l'enzyme se liant au substrat

Answer

est la partie du substrat transformée lors d'une réaction chimique

Answer

est une partie de l'enzyme qui n'intervient pas lors d'une réaction chimique catalysée

Answer

est la partie de l'enzyme qui ne se lie pas au substrat

Question 17

<P>Une enzyme</P>

Accepted Answer

est une protéine ayant une activité catalytique

Answer

est un atome ayant une activité catalytique

Answer

est une protéine sans activité catalytique

Answer

est une cellule ayant une activité catalytique

Question 18

Une réaction chimique

Accepted Answer

est la transformation de molécules en d'autres molécules

Answer

est la transformation d'atomes en atomes nouveaux

Answer

est la transformation d'une enzyme en un substrat

Answer

est la transformation de cellules en d'autres cellules

Question 19

la vitesse d'une réaction chimique

Accepted Answer

correspond à la quantité de produits formés par unité de temps

Answer

correspond à la quantité d'enzyme formée par unité de temps

Answer

correspond à la quantité d'enzyme transformée par unité de temps

Answer

correspond à la quantité de substrat formé par unité de temps

Question 20

Ce graphique montre

Accepted Answer

qu'il existe une vitesse maximale de réaction enzymatique

Answer

que la vitesse d'une réaction peut augmenter à l'infini car les enzymes sont des molécules très performantes

Answer

que les enzymes sont détruites lorsque la concentration en substrat est trop forte

Answer

que la vitesse augmente lorsque l'on augmente la concentration en enzymes

Question 21

Ce graphique met en évidence

Accepted Answer

que tous les sites actifs sont occupés à partir d'une certaine concentration en substrat

Answer

qu'il reste toujours des enzymes libres quelque soit la concentration en substrat

Answer

que la concentration en substrat ne change pas la vitesse de réaction

Answer

que toutes les enzymes sont détruites à partir d'une certaine concentration en substrat

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