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Seminario: Emulsiones

Quiz by Blanca Prado

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10 questions
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  • Q1
    En la imagen, ¿qué tipo de emulsión es?
    Question Image
    Emulsiones estabilizadas con proteínas
    Emulsione simple
    Emulsión doble
    Emulsiones estabilizadas con partículas
    45s
  • Q2
    Esta ley nos dice: "dependiendo del ángulo de contacto en la interfase aceite-partícula-agua, se favorecerá un sistema de gotas de aceite en agua, o un sistema de gotas de agua en aceite"
    Ley de Pickering
    Ley de Ramsden
    Ley de Finkle
    Ley de Griffin
    45s
  • Q3
    Si queremos analizar la distribución del tamaño de gota de nuestra emulsión, ¿Qué técnica tendríamos que utilizar?
    Difracción de radiación laser
    Medición del potencial zeta
    Microscopía óptica
    Microscopía electrónica
    45s
  • Q4
    Para la encapsulación de la insulina, se realiza una emulsión de este tipo:
    O/W/O
    W/O/W
    W/O
    O/W
    45s
  • Q5
    Mediante este parámetro podemos conocer la liberación de un compuesto con el tiempo
    Estabilidad
    Eficacia de encapsulación
    Tensión interfacial
    Balance hidrófilo- lipófilo
    45s
  • Q6
    ¿Qué tipo de emulsión se muestra en la imagen?
    Question Image
    Emulsión estabilizada por partículas sólidas
    Emulsión estabilizada por tensioactivos
    Emulsión doble
    Emulsión estabilizada por proteínas
    45s
  • Q7
    En las emulsiones de tipo W/O estabilizadas con partículas sólidas, ¿Cómo será el ángulo de contacto de las partículas en la interfase?
    igual a 90°
    menor a 90°
    mayor a 90°
    Ninguna de las anteriores
    45s
  • Q8
    En las emulsiones de tipo O/W estabilizadas con partículas sólidas, ¿Cómo será el ángulo de contacto en la interfase?
    igual a 90°
    Ninguna de las anteriores
    menor a 90°
    menor a 90°
    45s
  • Q9
    Estas diseñando una emulsión para encapsular un principio activo y necesitas que tenga una distribución de gota estrecha, uniforme. ¿Qué método de preparación sería el adecuado para tus necesidades?
    Homogeneizadores de alta presión
    Membranas
    Agitación mecánica
    Ultrasonido
    45s
  • Q10
    Este método de preparación de emulsiones implica el uso de ondas cuya frecuencia se encuentra por encima del umbral de audición (15-20 kHz)
    Membranas
    Ultrasonido
    Agitación mecánica
    Homogeneizadores de alta presión
    45s

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