Seminario: Emulsiones
Quiz by Blanca Prado
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10 questions
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- Q1En la imagen, ¿qué tipo de emulsión es?Emulsiones estabilizadas con proteínasEmulsione simpleEmulsión dobleEmulsiones estabilizadas con partículas45s
- Q2Esta ley nos dice: "dependiendo del ángulo de contacto en la interfase aceite-partícula-agua, se favorecerá un sistema de gotas de aceite en agua, o un sistema de gotas de agua en aceite"Ley de PickeringLey de RamsdenLey de FinkleLey de Griffin45s
- Q3Si queremos analizar la distribución del tamaño de gota de nuestra emulsión, ¿Qué técnica tendríamos que utilizar?Difracción de radiación laserMedición del potencial zetaMicroscopía ópticaMicroscopía electrónica45s
- Q4Para la encapsulación de la insulina, se realiza una emulsión de este tipo:O/W/OW/O/WW/OO/W45s
- Q5Mediante este parámetro podemos conocer la liberación de un compuesto con el tiempoEstabilidadEficacia de encapsulaciónTensión interfacialBalance hidrófilo- lipófilo45s
- Q6¿Qué tipo de emulsión se muestra en la imagen?Emulsión estabilizada por partículas sólidasEmulsión estabilizada por tensioactivosEmulsión dobleEmulsión estabilizada por proteínas45s
- Q7En las emulsiones de tipo W/O estabilizadas con partículas sólidas, ¿Cómo será el ángulo de contacto de las partículas en la interfase?igual a 90°menor a 90°mayor a 90°Ninguna de las anteriores45s
- Q8En las emulsiones de tipo O/W estabilizadas con partículas sólidas, ¿Cómo será el ángulo de contacto en la interfase?igual a 90°Ninguna de las anterioresmenor a 90°menor a 90°45s
- Q9Estas diseñando una emulsión para encapsular un principio activo y necesitas que tenga una distribución de gota estrecha, uniforme. ¿Qué método de preparación sería el adecuado para tus necesidades?Homogeneizadores de alta presiónMembranasAgitación mecánicaUltrasonido45s
- Q10Este método de preparación de emulsiones implica el uso de ondas cuya frecuencia se encuentra por encima del umbral de audición (15-20 kHz)MembranasUltrasonidoAgitación mecánicaHomogeneizadores de alta presión45s