Question 1

Hoe wordt de volgorde van ingrediënten op een etiket bepaald?

Accepted Answer

Van veel voorkomend naar weinig voorkomend in het product (gerangschikt naar gewicht)

Answer

Van gezond naar ongezond

Answer

Op alfabet

Answer

Van lekker naar vies

Question 2

Wat is een emulgator?

Accepted Answer

Een stof die ervoor zorgt dat water en vet met elkaar mengen

Answer

Een stof die vitaminen vasthoudt

Answer

Een stof die ervoor zorgt dat je een product kunt invriezen en weer kunt ontdooien

Answer

Een stof die een product langer houdbaar maakt

Question 3

Wat betekent het stempel 'bewuste keuze'?

Accepted Answer

Het is een keurmerk voor voedingsproducten die niet gezond zijn (zoals waterijsjes), maar iets minder ongezond dan andere waterijsjes

Answer

Het is een fairtrade-keurmerk

Answer

Het is een keurmerk dat alleen aan A-merken wordt gegeven, omdat men bewust kiest voor het A-merk

Answer

Het is een keurmerk voor een gezond voedselproduct

Question 4

De e staat altijd direct na de inhoudsaanduiding, bijvoorbeeld ‘1,5 liter e’ op een frisdrankfles. Wat betekent de kleine e op een etiket?

Accepted Answer

De inhoud kan een paar procent meer of minder zijn dan aangegeven (het is de 'e' van 'estimated', oftewel Engels voor geschat)

Answer

Er zitten E-nummers in dit product

Answer

Het product kan allergische reacties opwekken

Answer

Geproduceerd in de Europese Unie

Question 5

Waarom zijn twee woorden op dit etiket vetgedrukt?

Accepted Answer

Dit zijn stoffen waar je allergisch voor kunt zijn

Answer

Alle bovenstaande antwoorden zijn waar

Answer

Om te laten zien welke ingrediënten biologisch zijn

Answer

Zonder deze stoffen had het product geen ‘chocoladehagelslag’ mogen heten

Question 6

Wanneer mag je een product ‘light’ noemen?

Accepted Answer

Alle antwoorden zijn waar

Answer

Als het dertig procent minder vet bevat dan het gewone product

Answer

Als het dertig procent minder koolhydraten bevat dan het gewone product

Answer

Als het dertig procent minder suiker bevat dan het gewone product

Question 7

Waarom zit in koekjes soms gemodificeerd aardappelzetmeel?

Accepted Answer

Om te voorkomen dat de vulling uitdroogt

Answer

Voor de onverzadigde koolhydraten

Answer

Zodat het koekje minder kruimelt

Answer

Zo zit er meer gewicht in het koekje

Question 8

Wat is xanthaangom?

Accepted Answer

Een middel om vloeistof stroperiger te maken

Answer

Een middel dat voor het krokante randje in een kroket zorgt

Answer

Een middel dat ervoor zorgt dat kauwgom niet uit elkaar valt

Answer

Een middel dat niet meer in voedsel mag zitten, omdat het ziekteverwekkend is

Question 9

Wat zijn E-nummers?

Accepted Answer

Door de Europese Unie goedgekeurde voedingsstoffen

Answer

Ingrediënten die in de Europese Unie zijn ontworpen

Answer

Synthetische toevoegingen aan het voedsel

Answer

Schadelijke stoffen die je beter kunt mijden

Related quizzes