أي من معدل درجات الحرارة التالية هو " المعدل الخطير لتكاثر البكتيريا" ؟

كيف يمكن قتل البكتيريا التي تسبب المرض في الغذاء؟

أي من التالية هم الفئات الأكثر عرضة للخطورة في حال حدوث تسمم غذائي؟

أي من التالية هي الظروف التي تساعد البكتيريا على التكاثر ؟

اعراض التسممات الغذائية الشائعة هي القيء، الاسهال، الألم في الأذن                                        

 ما هي فترة الحضانة المعتادة لحدوث التسمم الغذائي؟

ما هي أقصى درجة  حرارة يوصى بها لتخزين المواد الغذائية عالية الخطورة أو أعلى درجة حرارة للثلاجات ذات الاستخدام العام ؟

يجب أن يكون حفظ الطعام الساخن على درجة حرارة

ما هي درجة الحرارة المناسبة لتخزين الطعام المجمد

الطعام عالي الخطورة غير مناسب لتكاثر البكتيريا 

يمكن لمتداول الغذاء أن يلوث الغذاء عن طريق

أي من الحالات التالية هي الأهم لمتداول الغذاء أن يغسل يديه

لماذا نرتدي الملابس الوقائية (اليونيفورم) و نهتم بالنظافة الشخصية

صل بخط بين المخطر و مثال عليه

المفهوم التالي هو صحيح ( بما أن الغذاء سيتعرض لحرارة الطبخ  أو الخبز فإنه لا داعي لتطبيق اجراءات  سلامة الغذاء لأن البكتيريا و  سمومها ستموت على درجات الحرارة العالية )