น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (มอนอแซ็กคาไรด์)

น้ำตาลโมเลกุลคู่ (ไดแซ็กคาไรด์)

น้ำตาลมอลโทส

น้ำตาลซูโครส

น้ำตาลแลกโทส

น้ำตาลโมเลกุลใหญ่ (พอลิแซ็กคาไรด์)

น้ำตาลทราย

สารละลายที่ใช้ทดสอบ "น้ำตาล"

เมื่อทดสอบสารที่มี "น้ำตาล" ด้วยการนำไปต้มกับสารละลายเบเนดิกต์ จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

สารละลายเบเนดิกต์ ไม่สามารถทดสอบน้ำตาลชนิดใดได้

สารละลายที่ใช้ทดสอบสารประเภท "แป้ง"

เมื่อใช้สารละลายไอโอดีน ทดสอบสารประเภท "แป้ง" จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

หน่วยย่อยของโปรตีน

สายของโปรตีน เกิดจาก "กรดอะมิโน" จำนวนมากเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด

สารละลายที่ใช้ทดสอบสารประเภท "โปรตีน"

เมื่อใช้สารละลายไบยูเร็ต ทดสอบสารประเภท "โปรตีน" จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

สารละลาย "ไบยูเร็ต" สามารถเตรียมได้จาก

การแปลงสภาพโปรตีน เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างอย่างไร

โปรตีนโครงสร้าง

โปรตีนขนส่ง

โปรตีนสะสม

โปรตีนเร่งปฏิกิริยา (เอนไซม์)

โปรตีนส่งสัญญาณ (ฮอร์โมน)

โปรตีนป้องกัน

โครงสร้างทั่วไปของกรดอะมิโน ประกอบด้วย ?

ฮิสตีดีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน วาลีน ทรีโอนีน ไลซีน เมไธโอนีน ฟีนีลอะลานีน ทริปโตเฟน

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดไรโบนิวคลีอิก

กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก

หน่วยย่อยของกรดนิวคลีอิก ????

นิวคลีโอไทด์ ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ได้แก่

น้ำตาลเพนโทส ใน DNA ???

น้ำตาลเพนโทส ใน RNA ???

ไนโตรจีนัสเบส ใน DNA

ไนโตรจีนัสเบส ใน RNA

ไนโตรจีนัสเบส A

ไนโตรจีนัสเบส T

ไนโตรจีนัสเบส C

ไนโตรจีนัสเบส G

ไนโตรจีนัสเบส U

ไนโตรจีนัสเบสใดพบเฉพาะใน RNA ไม่พบใน DNA

ไนโตรจีนัสเบสใดพบเฉพาะใน DNA ไม่พบใน RNA

การจับคู่ไนโตรจีนัสเบสใน DNA

รูปร่างโครงสร้าง DNA

รูปร่างโครงสร้าง RNA

ลิพิด มี 4 ชนิดหลักๆได้แก่

ไขมันและน้ำมัน มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า

ไตรกลีเซอไรด์ ประกอบด้วย

จากภาพ คือกรดไขมันชนิดใด???

จากภาพ คือกรดไขมันชนิดใด???

กรดไขมันอิ่มตัว

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

ไขมัน/น้ำมัน ที่มีปริมาณ "กรดไขมันอิ่มตัว" มาก

จะส่งผลอย่างไรต่อ "จุดหลอมเหลว" และ "สถานะ" ของไขมัน/น้ำมันนั้น???

ไขมัน/น้ำมัน ที่มีปริมาณ "กรดไขมันไม่อิ่มตัว" มาก

จะส่งผลอย่างไรต่อ "จุดหลอมเหลว" และ "สถานะ" ของไขมัน/น้ำมันนั้น???

การเหม็นหืนของไขมัน/น้ำมัน เกิดจากการทำปฏิกิริยาของ ???

การเหม็นหืนของไขมัน/น้ำมัน

เกิดจากออกซิเจนในอากาศเข้าทำปฏิกิริยาที่ตำแหน่งใดของไขมัน/น้ำมัน

ตามหลักการแล้ว ไขมัน/น้ำมันใดมีโอกาสเกิดการ "เหม็นหืน" ได้ง่ายกว่า

เพื่อป้องกันปฏิกิริยาการเหม็นหืน นิยมใส่สิ่งใดลงในน้ำมันพืช

การฟอกจางสีไขมัน/น้ำมัน ด้วยสารละลายไอโอดีนหรือโบรมีน

เกิดปฏิกิริยาที่ตำแหน่งใดของไขมัน/น้ำมัน?

ตามหลักการแล้ว

ไขมัน/น้ำมันใด มีโอกาสใช้จำนวนหยดที่มากกว่าของสารละลายไอโอดีน/โบรมีนในการ "ฟอกจางสี"

ไข เกิดจาก

ในโมเลกุลมีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (hydrophilic) และไม่ชอบน้ำ (hydrophobic) เมื่ออยู่ในน้ำ เกิดเป็นโครงสร้าง 2 ชั้น โดยส่วนที่ไม่ชอบน้ำหันเข้าหากัน และส่วนที่ชอบน้ำหันออกไปยังโมเลกุลของน้ำ

ตัวอย่างของ "ฟอสโฟลิพิด" ที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต

โครงสร้างคาร์บอนจะเป็นวงแหวน 4 วงเชื่อมต่อกัน

ตัวอย่างของ "สเตอรอยด์" ที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต

จากภาพ เป็นโครงสร้างระดับใดของโปรตีน?

เกลียวแอลฟา และแผ่นพลีทบีต้า จัดเป็นโครงสร้างระดับใดของโปรตีน?

จากภาพ จัดเป็นโครงสร้างระดับใดของโปรตีน?

จากภาพ จัดเป็นโครงสร้างระดับใดของโปรตีน?

จากภาพ จัดเป็นสารใด

น้ำมัน + สารละลายเบส

การฟอกจางสีของน้ำมัน ใช้สารละลายใด

จากภาพ สามารถอธิบายการทำงานของ "เอนไซม์" ภายใต้สภาวะ pH ต่างๆได้อย่างไร?

จากภาพ สามารถอธิบายการทำงานของ "เอนไซม์" ภายใต้อุณหภูมิต่างๆได้อย่างไร?

จากภาพ จัดเป็นมอนอแซ็กคาไรด์ประเภทใด

จากภาพ จัดเป็นมอนอแซ็กคาไรด์ประเภทใด

สับปะรด ช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มได้อย่างไร?

ยางมะละกอ ช่วยทำให้เนื้อนุ่มได้อย่างไร?

ปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน (Saponification) ทำให้เกิด....

คลอเรสเทอรอล เป็นตัวอย่างของสารประเภทใด

ข้อใด ไม่ใช่ ปัจจัยที่มีผลต่อการแปลงสภาพโปรตีน

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด

ภาพต่อไปนี้ เป็นโครงสร้างของสารใด