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Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

Quiz by manipulacion alimentos

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Q 1/8
Score 0
¿Es importante lavarse las manos antes de manipular alimentos?
20
Verdadero
Falso
Q 2/8
Score 0
¿Los trapos de limpieza pueden esparcir microorganismos?
20
Verdadero
Falso

8 questions

Q.

¿Es importante lavarse las manos antes de manipular alimentos?

Question Image

1

20 sec

Q.

¿Los trapos de limpieza pueden esparcir microorganismos?

Question Image

2

20 sec

Q.

¿Se puede utilizar la misma tabla de cortar para los alimentos crudos y los cocinados, siempre que parezca limpia?

Question Image

3

20 sec

Q.

¿Los alimentos cocinados no tienen que recalentarse completamente?

Question Image

4

20 sec

Q.

¿Para una cocción adecuada se debe cocinar la carne hasta los 40°C?

Question Image

5

20 sec

Q.

¿La carne cocinada puede dejarse a temperatura ambiente durante la noche para que se enfríe antes de meterla en el refrigerador?

Question Image

6

20 sec

Q.

¿La refrigeración de los alimentos sólo ralentiza el crecimiento bacteriano?

Question Image

7

20 sec

Q.

¿Se debe lavar la fruta, la verdura y las hortalizas?

Question Image

8

20 sec

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