Question 1

Ester nào sau đây thường được sử dụng trong ngành thực phẩm như một hương liệu?

Accepted Answer

Methyl butyrate

Answer

Ethanol

Answer

Sodium chloride

Answer

Acetic acid

Question 2

Ester có khả năng tạo liên kết hydro với nước không?

Accepted Answer

Ester không có khả năng tạo liên kết hydro mạnh với nước.

Answer

Ester tạo liên kết hydro mạnh với nước.

Answer

Ester và nước phản ứng với nhau.

Answer

Ester có thể hòa tan hoàn toàn trong nước.

Question 3

Ester có thể tham gia phản ứng nào dưới đây để tạo ra glycerol và axit béo?

Accepted Answer

Phản ứng thủy phân

Answer

Phản ứng este hóa

Answer

Phản ứng trùng ngưng

Answer

Phản ứng oxi hóa

Question 4

Ester nào sau đây là sản phẩm của phản ứng giữa axit axetic và etanol?

Accepted Answer

Ethyl axetat

Answer

Benzyl axetat

Answer

Metyl axetat

Answer

Isopropyl axetat

Question 5

Ester thường có tính chất vật lý nào sau đây?

Accepted Answer

Ester thường có điểm sôi thấp hơn so với axit tương ứng.

Answer

Ester không tan trong dung môi hữu cơ.

Answer

Ester có điểm bốc hơi cao hơn so với ancol.

Answer

Ester là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.

Question 6

Ester có tính chất nào sau đây?

Accepted Answer

Ester thường có mùi thơm và được sử dụng trong mỹ phẩm.

Answer

Ester là chất rắn ở nhiệt độ phòng.

Answer

Ester có tính axit mạnh.

Answer

Ester không tan trong nước.

Question 7

Trong phản ứng thủy phân, ester sẽ phản ứng với chất nào để tạo thành axit và ancol?

Accepted Answer

Nước

Answer

Hydroclorua

Answer

Metanol

Answer

Amoniac

Related quizzes