
Food Safety Excellence 1 : Temperature record (A)
Quiz by Escape Jame
Tag the questions with any skills you have. Your dashboard will track each student's mastery of each skill.
มาตรฐานอุณหภูมิของนมที่แช่ในตู้เย็นของร้านคือเท่าไร
ข้อใดถูกต้องสำหรับการตรวจวัดอุณหภูมิของสินค้านมรับเข้าที่ร้าน
Target FSA celebrate ของปี2024 คือกี่ % เท่าไร (พิมพ์เฉพาะตัวเลข)
ข้อใดไม่ถูกต้องสำหรับ การรับสินค้าจากผู้ขายโดยตรง
ข้อใดคือการกระทำที่ถูกต้อง ตามคู่มือการทำงาน (Duty roaster)
กรณีร้านมีการรับเข้าสินค้าข้อใดถูกต้อง
กรณีสินค้ารับเข้าที่สุ่มตรวจพบว่าอุณหภูมิหรือ ลักษณะไม่ได้ตามมาตรฐาน ข้อใดคือการกระทำที่ถูกต้อง (ตาม GBP 105)
คู่ใดถูกต้อง
ในปี2023คะแนน %FSA Celebrate ได้เท่าไร (พิมพ์เฉพาะตัวเลข)
ในปี 2023 พบประเด็นเรื่องอุณหภูมิของขนมในตู้ pasty case สูงกว่า 5 องศา กี่ % (ดูได้จาก QA communication)