Question 1

¿Qué es la nutrición?

Accepted Answer

Proceso involuntario que comprende todos aquellos fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos.

Answer

Conjunto de recetas culinarias.

Answer

Proceso voluntario de elegir alimentos.

Answer

Estudio de las propiedades de los alimentos.

Question 2

¿Cuál es la función principal de las proteínas?

Accepted Answer

Sirve para la síntesis proteica y reparación de tejidos.

Answer

Aportar energía a largo plazo.

Answer

Regular el metabolismo.

Answer

Actuar como antioxidantes.

Question 3

¿Qué tipo de vitaminas pueden producir toxicidad por su acumulación en el cuerpo?

Accepted Answer

Vitaminas liposolubles.

Answer

Vitaminas hidrosolubles.

Answer

Vitaminas sintéticas.

Answer

Vitaminas minerales.

Question 4

¿Qué es la dietoterapia?

Accepted Answer

Aplicación de los principios científicos de la nutrición a la situación de salud y enfermedad.

Answer

La creación de suplementos alimenticios.

Answer

Un tipo de dieta estricta.

Answer

Un método de pérdida de peso rápida.

Question 5

¿Cuántos aminoácidos esenciales existen?

Accepted Answer

9 aminoácidos esenciales.

Answer

12 aminoácidos esenciales.

Answer

6 aminoácidos esenciales.

Answer

15 aminoácidos esenciales.

Question 6

¿Cuál es la recomendación para la ingesta de grasas en la dieta?

Accepted Answer

20-35% de la ingesta calórica en adultos.

Answer

10-15% de la ingesta calórica en adultos.

Answer

15-20% de la ingesta calórica en adultos.

Answer

30-40% de la ingesta calórica en adultos.

Question 7

¿Qué alimentos son importantes en una dieta mediterránea?

Accepted Answer

Aceite de oliva, frutas y verduras frescas.

Answer

Carnes procesadas y azúcares refinados.

Answer

Alimentos fritos y ultraprocesados.

Answer

Lácteos enteros y snacks salados.

Question 8

¿Cuál es la importancia de la fibra en la dieta?

Accepted Answer

Previene el estreñimiento y ayuda a regular el colesterol.

Answer

Aumenta el nivel de glucosa en sangre.

Answer

Sustituye la necesidad de proteínas.

Answer

Disminuye la absorción de grasas.

Question 9

¿Qué nutrientes son esenciales durante el embarazo?

Accepted Answer

Ácido fólico, hierro y calcio.

Answer

Proteínas de origen vegetal y carbohidratos refinados.

Answer

Vitaminas B y C exclusivamente.

Answer

Azúcares simples y grasas saturadas.

Question 10

¿Qué es la nutrición?

Accepted Answer

Proceso involuntario que comprende todos aquellos fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos.

Answer

Producto o sustancia que aporta calorías al organismo.

Answer

Sustancia asimilable contenida en los alimentos.

Answer

Proceso voluntario que nos lleva a elegir y preparar alimentos.

Question 11

¿Cuál es la función principal de los nutrientes?

Accepted Answer

Permitir al organismo obtener energía, construir y reparar los tejidos, y regular procesos metabólicos.

Answer

Proporcionar solamente energía.

Answer

Dar sabor a los alimentos.

Answer

Aumentar el apetito.

Question 12

¿Qué son los macronutrientes?

Accepted Answer

Los mayoritarios en los alimentos que proporcionan energía.

Answer

Componentes que se encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades.

Answer

Sustancias que son dañinas para la salud.

Answer

Sustancias que no se digieren en el cuerpo.

Question 13

¿Qué vitaminas son liposolubles?

Accepted Answer

Vitamina A, D, E, y K.

Answer

Vitamina C y B.

Answer

Todas las vitaminas.

Answer

Solo la vitamina D.

Question 14

¿Cuál es la función de la fibra en la dieta?

Accepted Answer

Previene el estreñimiento y ayuda a regular el colesterol.

Answer

Aumenta el almacenamiento de grasas.

Answer

Es un nutriente esencial para el crecimiento de músculos.

Answer

Proporciona energía inmediatamente.

Question 15

¿Qué es un nutriente esencial?

Accepted Answer

Nutriente que el cuerpo no puede sintetizar y debe obtenerse a través de la dieta.

Answer

Nutriente que puede ser producido por el cuerpo.

Answer

Cualquier tipo de vitamina o mineral.

Answer

Nutriente que solo se necesita en pequeñas cantidades.

Question 16

¿Qué constituye una dieta equilibrada para un adulto sano?

Accepted Answer

Una combinación adecuada de carbohidratos, proteínas y lípidos que cubre los requerimientos energéticos y nutricionales.

Answer

Una dieta sin proteínas.

Answer

Una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos.

Answer

Consumo excesivo de azúcares.

Question 17

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de proteína para un adulto sano?

Accepted Answer

12-15% del total de calorías diarias.

Answer

5-10% del total de calorías diarias.

Answer

20-25% del total de calorías diarias.

Answer

30-35% del total de calorías diarias.

Question 18

¿Qué es la hipovitaminosis?

Accepted Answer

Deficiencia de vitaminas en el organismo.

Answer

Condición relacionada con el aumento de peso.

Answer

Un exceso de vitaminas en el cuerpo.

Answer

Una enfermedad causada por la falta de agua.

Question 19

¿Qué indica el término 'dietoterapia'?

Accepted Answer

Aplicación de los principios científicos de la nutrición a la situación de salud y enfermedad.

Answer

El uso de suplementos dietéticos para mejorar la salud.

Answer

Una dieta desequilibrada.

Answer

El estudio de alimentos en el laboratorio.

Question 20

¿Cuál es la diferencia principal entre nutrición y alimentación?

Accepted Answer

La nutrición es un proceso involuntario que se refiere a la asimilación de nutrientes, mientras que la alimentación es un proceso voluntario relacionado con la elección y preparación de alimentos.

Answer

La nutrición se basa en la cantidad de alimentos ingeridos, y la alimentación en su calidad.

Answer

La nutrición implica solo la ingesta de proteínas, y la alimentación incluye todos los alimentos.

Answer

La nutrición es exclusiva de las dietas, mientras que la alimentación se refiere a cualquier comida.

Question 21

¿Qué son los nutrientes?

Accepted Answer

Son sustancias asimilables contenidas en los alimentos que permiten al organismo obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular procesos metabólicos.

Answer

Son solo los carbohidratos que consumimos diariamente.

Answer

Son aditivos que mejoran el sabor de los alimentos.

Answer

Son solamente vitaminas y minerales presentes en las frutas y verduras.

Question 22

¿Qué es la dietética?

Accepted Answer

Es la aplicación de principios científicos de la nutrición a la salud y enfermedades.

Answer

Es un plan de ejercicio físico para mejorar la salud.

Answer

Es una forma de dieta para perder peso rápidamente.

Answer

Es el estudio de los alimentos sin relación con la salud.

Question 23

¿Cuál de los siguientes macronutrientes no aporta energía?

Accepted Answer

El alcohol, aunque aporta energía, no se considera un nutriente esencial.

Answer

Las proteínas, porque solo sirven para reparar tejidos.

Answer

Los carbohidratos, porque solo aportan fibra.

Answer

Las grasas, porque se consideran perjudiciales.

Question 24

¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?

Accepted Answer

Son vitaminas que se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo e incluyen A, D, E y K.

Answer

Vitaminas que se excretan rápidamente por la orina.

Answer

Vitaminas que solo se encuentran en frutas y verduras.

Answer

Vitaminas B y C.

Question 25

¿Qué se entiende por dieta equilibrada?

Accepted Answer

Es una dieta que proporciona todos los nutrientes necesarios para mantener la salud adecuada.

Answer

Es una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos.

Answer

Es una dieta que excluye todos los azúcares.

Answer

Es aquella que incluye solo frutas y verduras.

Question 26

¿Qué son los aditivos alimentarios?

Accepted Answer

Son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su conservación, sabor, apariencia o textura.

Answer

Son componentes artificiales que siempre son perjudiciales.

Answer

Son nutrientes esenciales que se añaden para mejorar la salud.

Answer

Son productos químicos solo utilizados en la agricultura.

Question 27

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de fibra?

Accepted Answer

25-32 g/día para mujeres y 30-35 g/día para hombres.

Answer

15-20 g/día.

Answer

40-50 g/día.

Answer

10-15 g/día.

Question 28

¿Qué son los macronutrientes?

Accepted Answer

Son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para obtener energía.

Answer

Nutrientes que solo se encuentran en suplementos.

Answer

Nutrientes que solo se encuentran en frutas y verduras.

Answer

Nutrientes en pequeñas cantidades.

Question 29

¿Cuál es el enfoque principal de la dietoterapia?

Accepted Answer

Es la adaptación de la dieta para mejorar la salud o tratar enfermedades.

Answer

Es la eliminación total de todos los alimentos.

Answer

Es el uso de suplementos únicamente.

Answer

Es el aumento de la actividad física.

Question 30

¿Qué es la nutrición?

Accepted Answer

Proceso involuntario que comprende todos aquellos fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos.

Answer

Producir alimentos en casa.

Answer

Hacer ejercicio regularmente.

Answer

Elegir alimentos saludables.

Question 31

¿Qué son los macronutrientes?

Accepted Answer

Son los nutrientes mayoritarios en los alimentos que proporcionan energía.

Answer

Vitaminas y minerales.

Answer

Elementos químicos de los alimentos.

Answer

Sustancias que no se pueden digerir.

Question 32

¿Cuál es la función principal de las proteínas en la dieta?

Accepted Answer

Construir y reparar tejidos.

Answer

Regular el azúcar en sangre.

Answer

Proporcionar energía instantánea.

Answer

Aumentar el colesterol.

Question 33

¿Cuánto deben representar los carbohidratos en la dieta diaria?

Accepted Answer

Más del 45% de la energía total.

Answer

Entre 30% y 40%.

Answer

Casi el 50%.

Answer

Menos del 20%.

Question 34

¿Qué vitamina es conocida por su papel en la coagulación sanguínea?

Accepted Answer

Vitamina K.

Answer

Vitamina C.

Answer

Vitamina A.

Answer

Vitamina D.

Question 35

¿Qué son las vitaminas liposolubles?

Accepted Answer

Vitaminas que se almacenan en los tejidos grasos del cuerpo.

Answer

Vitaminas que son perjudiciales en exceso.

Answer

Vitaminas que se eliminan rápidamente.

Answer

Vitaminas que solo se obtienen de los vegetales.

Question 36

¿Qué tipo de nutrientes son los minerales?

Accepted Answer

Elementos inorgánicos necesarios para diversas funciones en el cuerpo.

Answer

Sustancias que no se encuentran en los alimentos.

Answer

Compuestos orgánicos que proporcionan energía.

Answer

Sustancias que son solo contaminantes.

Question 37

¿Cuál es el papel de la fibra en la dieta?

Accepted Answer

Prevenir el estreñimiento y regular la digestión.

Answer

Retener agua en el cuerpo.

Answer

Reducir la masa muscular.

Answer

Aumentar el nivel de colesterol.

Question 38

¿Qué es la dietoterapia?

Accepted Answer

Aplicación de los principios científicos de la nutrición a la situación de salud y enfermedad.

Answer

Preparar alimentos diarios.

Answer

Establecer un régimen de ejercicio.

Answer

Aumentar el consumo de azúcares.

Question 39

¿Cuál es el objetivo de una dieta equilibrada?

Accepted Answer

Cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales del individuo.

Answer

Eliminar cualquier tipo de grasa.

Answer

Aumentar la masa muscular exclusivamente.

Answer

Limitar el consumo de proteínas.

Question 40

¿Cuál es el proceso involuntario que comprende todos los fenómenos a través de los cuales el organismo recibe y utiliza los nutrientes ingeridos?

Accepted Answer

Nutrición

Answer

Nutriente

Answer

Nutricionista

Answer

Alimentación

Question 41

¿Qué tipo de alimentos se deben consumir en menor cantidad según las recomendaciones nutricionales?

Accepted Answer

Ácidos grasos saturados

Answer

Carbohidratos

Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Question 42

¿Qué tipo de dieta se aplica a situaciones de salud y enfermedad utilizando principios científicos de nutrición?

Accepted Answer

Dietética/dietoterapia

Answer

Alimentación

Answer

Nutrición

Answer

Suplementación

Question 43

¿Qué sustancia aporta el mayor porcentaje de energía en la dieta diaria recomendada?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Lípidos

Answer

Vitaminas

Answer

Proteínas

Question 44

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de fibra que debe consumir un hombre adulto?

Accepted Answer

30-35 g/día

Answer

10-15 g/día

Answer

15-20 g/día

Answer

25-30 g/día

Question 45

¿Qué tipo de vitaminas puede producir toxicidad al no eliminarse fácilmente del organismo?

Accepted Answer

Vitaminas liposolubles

Answer

Vitaminas hidrosolubles

Answer

Minerales

Answer

Aminoácidos

Question 46

¿Cómo se llama el proceso de adaptar la dieta a las necesidades de una persona con una enfermedad específica?

Accepted Answer

Dietoterapia

Answer

Suplementación

Answer

Nutrición clínica

Answer

Nutrición

Question 47

Durante el embarazo, ¿cuántas calorías adicionales se deben consumir en cada trimestre?

Accepted Answer

70-500 kcal/día

Answer

50-150 kcal/día

Answer

200-400 kcal/día

Answer

100-300 kcal/día

Question 48

¿Cuál es el principal objetivo del tratamiento nutricional en pacientes oncológicos?

Accepted Answer

Evitar la desnutrición

Answer

Aumentar el apetito

Answer

Perder peso rápidamente

Answer

Reducir el colesterol

Question 49

¿En qué consiste la alimentación enteral?

Accepted Answer

Administración de nutrientes directamente en el tracto gastrointestinal

Answer

Dieta líquida

Answer

Administración intravenosa

Answer

Suplementación oral

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