Pflanzliche Lebensmittel und deren Verwendung
Quiz by Susanne Kulpe
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- Q1
In welchem Gemüse findet man viel Eiweiß?
Kichererbse
Okra
Aubergine
Kartoffel
30s - Q2
Welches Gemüse sollte man aus gesundheitlichen Gründen nicht roh essen?
Spargel
Rhabarber
Erbsen
Bohnen
30s - Q3
Was versteht man unter einem Pescetarier?
Jemand, der alles isst, was er mag
Jemand, der trotz vegetarischer Ernährung Fische und Meeresfrüchte isst
Jemand, der trotz vegetarischer Ernährung keine Fische und Meeresfrüchte isst
Jemand,der trotz vegetarischer Ernährung Milchprodukte verzehrt
30s - Q4
Worauf sollte man beim Einkauf von frischem Gemüse achten?
Es sollte saisonal, regional und nachhaltig sein
Es ist völlig egal, woher es kommt und wann man es kauft
Es sollte regional, seriell und normal sein
Es sollte saisonal, regional und national sein
30s - Q5
Was beachtet man, um frisches Gemüse optimal zu lagern?
Man sollte es draussen lagern, damit es lang frisch bleibt
Man muss gar nichts beachten, einfach in der Küche lagern, bis man es braucht
Man sollte es nicht im Kühlhaus lagern,damit es lange frisch bleibtbleibt
Man sollte es im Kühlhaus lagern,damit es lange frisch bleibt
30s - Q6
Was bezeichne tman als Gemüse?
Alle nichtessbaren Pflanzen oderPflanzenteile meist einjähriger Pflanzen (Ausnahme: Rhabarber, Spargel)
Alle essbaren Pflanzen oderPflanzenteile meist einjähriger Pflanzen (Ausnahme: Rhabarber, Spargel)
Alles, was an einer Pflanze über der Erde wächst
Alles, was im Boden wächst und nicht giftig ist
30s - Q7
Welche Bedeutung hat Gemüse in der menschlichen Ernährung?
Es versorgt den Menschen mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen
Eine untergeordnete, Fleisch ist ein guter Gemüseersatz
Es versorgt den Menschen nie mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen
Es versorgt den Menschen mit Ballaststoffen und Mineralstoffen
30s - Q8
Wenn jemand seine Energiezufuhr (Kalorien(Kilojoule)) in der Ernährung reduzieren möchte,weil er abnehmen will,dann sollte er Gemüse.....
...oft in seinen Speiseplan aufnehmen
....nur in Ausnahmefällen in seinen Speiseplan aufnehmen
....nur roh in seinen Speiseplan aufnehmen
.....nie in seinen Speiseplan aufnehmen
30s - Q9
Was bewirken die bioaktive Substanzen im menschlichen Körper?
Sie sind für den Körper verzichtbar,denn sie regeln alles was dort passiert
Sie sind für den Körper unverzichtbar,denn sie regeln keine Prozesse, die im Körper ablaufen
Sie sind für den Körper unverzichtbar,denn sie regeln viele Prozesse, die im Körper ablaufen
Sie sind für den Körper verzichtbar,denn sie regeln viele Prozesse, die im Körper ablaufen
30s - Q10
Welche Gemüseart gibt es nicht?
Blumengemüse
Stangengemüse
Blattgemüse
Zwiebelgemüse
30s - Q11
Bei welcher der folgenden Substanzen handelt es sich um eine bioaktive?
Elastan
Saccharose
Polyphenol
Polyester
30s - Q12
Wie soll frisches Gemüse gelagert werden?
Dunkel, kühl und bei entsprechender Luftfeuchtigkeit
Dunkel, bei 9-13 Grad und hoher Luftfeuchtigkeit
Dunkel, bei 1-2 Grad und niedriger Luftfeuchtigkeit
Hell, bei -3 Grad und trockener Luft
30s - Q13
Wie nennt man einen Vegetarier, der Milch und Milchprodukte verzehrt?
Fructarier
Laktarier
Ovo-Vegetarier
Flexitarier
30s - Q14
Wodurch unterscheiden sich Vegetarier und Veganer in ihrer Ernährung?
Beide verzichten auf die gleichen Lebensmittel, die Veganer verzichten außerdem auch auf Leder, Wolle und Daunen.
Veganer essen Produkte, die von Tieren hergestellt wurden, wie z.B. Honig, Vegetarierer verzichten ganz auf Produkte, die mit Tieren zu tun haben
Beide essen alle Lebensmittel und verzichten nur zeitweise auf bestimmte Lebensmittel.
Vegetarier essen Produkte, die von Tieren hergestellt wurden, wie z.B. Honig, Veganer verzichten ganz auf Produkte, die mit Tieren zu tun haben
30s - Q15
Schwarzwurzeln sind ein...
Knollengemüse
Zwiebelgemüse
Wurzelgemüse
Stangengemüse
30s