ワインが持つ有機酸の内、発酵によって生成した酸を一つ選びなさい

日本の酒税法において、ワインが属する酒類は以下のどれか

以下の中からフレーヴァード・ワインに分類されるものを一つ選べ

フランスのスパークリングワインの残糖表示がExtra Brutの時の残糖量は以下のどれか

アメリン＆ウィンクラー博士によるワイン産地の気候区分において、フランスのシャンパーニュ地方、及びブルゴーニュ地方が属しているリージョンを以下の中から一つ選べ

ブドウの生育と環境に関して、以下の中から栽培に関する条件として的確でないものを一つ選びなさい

以下のブドウの仕立て方の内、針金で垣根を張ることができない急斜面に適した仕立て方で、左右から2本の長梢をとり、主幹に添えた棒を中心にハート形になるようにしばりつける方法はどれか、一つ選べ

スパークリングワインの製法として「発酵途中のワインをビンに詰め、王冠などで打栓して残りの発酵を瓶内で行う」製法は以下のどれか

発酵中あるいは貯蔵中の赤ワインに多孔質のセラミックを通して酸素の細かい泡を吹き込み、色素の安定化させたり、ワインが還元的になるのを防ぐ方法は以下のどれか

以下の説明の　ア　　イ　に入る組合せとして正しいものを一つ選べ　　「甲州は　ア　年に、マスカットベーリーAは　イ　年にワイン用ブドウ品種としてOIVに登録された」

国税庁がワイン産地として「山梨」を指定したのは何年か一つ選べ

日本ワインの父といわれた川上善兵衛が起こした[岩の原葡萄園」は、以下のどの都道府県に立ち上げられたか。

日本ではビールは「麦芽、ホップ、水、及び麦その他の政令で定める品目を原料として発酵させたもので、その原料中麦芽の重量がホップ及び水以外の原料の重量の100分の[ア]以上のもの」と定められている。アに入る数字は以下のどれか

以下の世界のビールの中から、使用する酵母の性質により、発酵終了時に酵母が沈降する「下面発酵ビール」を一つ選びなさい

以下の説明に該当するウィスキーを選択肢の中から一つ選べ「ライ麦やとうもろこしと大麦麦芽を原料として造られ、初期のころは火のような辛さが特徴であったが、現在は連続式蒸留器の両面を焼いたオーク樽による熟成によってココナッツやヴァニラのフレーバーが漂う、甘く口当たりの良いウィスキーへと変貌を遂げた」

コニャックの熟成表示の規定において、「コント10」に含まれないものを一つ選べ

穀物を原料とし、麦芽や酵素剤を利用して糖化、発酵、蒸留して得られたグリーンスピリッツなどに、ジュニパーベリーやコリアンダーシードなどのボタニカルを加えて、再度蒸留したものは以下のどれか

アブサンの香味の主原料は以下のどれか

中国古来の蒸留酒に対する一般的な名称を1つ選びなさい

56種類のハーブやスパイスが主原料のドイツ産のリキュールで、ハンティングマスターという意味をもつリキュールを一つ選びなさい