Toma de conciencia
Quiz by Aseguramiento Calidad
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19 questions
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- Q1¿Exportadora de Café California cuenta con una política de inocuidad alimentaria establecida?FalsoVerdadero30s
- Q2¿Cuál de los siguientes puntos vienen incluidos en la política de inocuidad alimentaria?Requisitos legales y reglamentarios en InocuidadTodos los anterioresMejora continuamente el Sistema de Gestión de Inocuidad AlimentariaMantener personal capacitado30s
- Q3¿Donde puedo localizar la política de inocuidad?Todas las opcionesA. CalidadComedoresEntrada de la empresa30s
- Q4¿Exportadora de Café California cuenta con objetivos del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria definidos?FalsoVerdadero30s
- Q5¿Cuál de los siguientes se estableció como un objetivo del SGIA?Visualización de la política de inocuidadPolítica de inocuidadProcedimientos de la empresaMejorar el nivel de cumplimiento del programa de orden y limpieza30s
- Q6¿En que documento puedo observar mis actividades y responsabilidades dentro de la empresa?Aseguramiento de CalidadDescripción de puestoObjetivos del sistemaPolítica de inocuidad30s
- Q7¿Donde puedo consultar mi descripción de puesto?DirecciónNo séAseguramiento de CalidadRecursos humanos30s
- Q8¿Este formato describe las responsabilidades que debo desarrollar en ECC?FalsoVerdadero30s
- Q9Son los principios básicos y prácticas generales de higiene para la inocuidad en los alimentos:Salud y seguridadControl de CalidadAseguramiento de CalidadBuenas Prácticas Manufactura30s
- Q10¿Cuál de las siguientes son BPM aplicadas en Exportadora de Café California?Prohibido el uso de accesorios en áreas de proceso (aretes, cadenas, pulseras, relojes etc.)Prohibido bebidas azucaradas en áreas de procesoUñas limpias y cabello corto eh hombre o recogido en mujeresTodas las anteriores30s
- Q11¿Que personal debe cumplir con las BPM?Cualquier persona que ingrese a áreas de procesoPersonal de oficina y proveedoresDirectores y visitantesPersonal operativo30s
- Q12¿Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura contribuye a mejorar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria?VerdaderoFalso30s
- Q13¿Qué significa EPP?PrevenciónEjecución de simulacroSeñaleticasEquipo de Protección Personal30s
- Q14Si presento una herida expuesta ¿Qué debo hacer?Nada y seguir trabajando normalCubrirla y avisar a mi jefe inmediato30s
- Q15¿Qué debo hacer si observo que mi compañero presenta resfriado, gripe o tos?Promoverlo a usar el cubre bocasIgnorarloPonerlo hacer otro trabajoSacarlo del área30s
