Question 1

Warum ist  der Wirtschaftsdienst im Restaurant für den Gast wichtig?

Accepted Answer

Die Menschen, die sich im Restaurant aufhalten, sollen sich sicher und wohl fühlen.

Answer

Der Gast hat immer Kontakt zu den Mitarbeitern.

Answer

Der Gast wird immer gut vom Service bedient.

Answer

Die Menschen, die sich im Restaurant aufhalten, bekommen die Speisekarte erklärt.

Question 2

Welcher der folgenden Arbeitsschritte kommt bei der Toilettenreinigung am weitesten hinten?

Accepted Answer

Müll entsorgen

Answer

Spiegel polieren

Answer

Seifenspender und andere Pflegeprodukte auffüllen

Answer

Im Toilettenbereich herumliegendes Papier aufheben und entsorgen

Question 3

Mit welcher Tuchfarbe wird die Toilettenbrille abgewischt?

Accepted Answer

rosa

Answer

blau

Answer

gelb

Answer

grün

Question 4

Welcher Punkt ist bei der Reinigung nicht wichtig?

Accepted Answer

Vorhaltigkeit

Answer

Umweltschutz

Answer

Nachhaltigkeit

Answer

Gutes Reinigungsergebnis

Question 5

Mit welchem Reiniger kann man gut Kalkflecken entfernen?

Accepted Answer

Essigreiniger

Answer

Spülmittel

Answer

Neutralreiniger

Answer

Glasreiniger

Question 6

Wofür benutzt man einen Pömpel?

Accepted Answer

Zum Befreien von verstopften Rohren

Answer

Zum Reinigen von Müllbehältern

Answer

Zum Trocknen von feuchten Gäste-Handtüchern

Answer

Zum Aufbewahren von Toilettenrollen

Question 7

Markiere das umweltfreundlichste Putzmittel!

Accepted Answer

Essigreiniger

Answer

Rohrreiniger

Answer

Desinfektionsmittel

Answer

Glasreiniger

Question 8

Ergänze folgenden Satz: Man reinigt Wohnräume in folgender Richtung....

Accepted Answer

...von oben nach unten

Answer

...von unten nach oben

Answer

...von rechts nach links

Answer

...von links nach rechts

Question 9

Verstopfte Abflussrohre reinigt man wirksam und umweltfreundlich mit...

Accepted Answer

Pömpel

Answer

Langer Bürste

Answer

Rohrreiniger

Answer

Essigreiniger

Question 10

Was ist "Damast"?

Accepted Answer

Das ist ein edler Baumwollstoff, aus dem  gute Tischdecken und Bettwäsche bestehen

Answer

Das ist ein besonders wirksames Reinigungsmittel für Flecken aus Erde auf Tischdecken

Answer

Das ist ein Polyester-Baumwollgemisch für Tischdecken, das beim Bügeln nicht knittert.

Answer

So nennt man Restbestandteile von Flecken, die nicht aus Tischdecken entfernt werden können.

Question 11

Mit Backpulver und warmem Wasser lassen sich folgende Flecken gut entfernen:

Accepted Answer

Kaffeeflecken

Answer

Wachsflecken

Answer

Flecken aus brauner Soße

Answer

Kugelschreiberflecken

Question 12

Eingetrocknete Rotweinflecken entfernt man am besten mit:

Accepted Answer

sprudelndem Mineralwasser und anschließendem Waschgang

Answer

Salz und anschließendem Waschgang

Answer

Löschpapier und Bügeleisen

Answer

Lösungsmittel

Question 13

Eis-Spray und Spachtel sind wirksam gegen...

Accepted Answer

Kaugummiflecken

Answer

Kugelschreiberflecken

Answer

Wachsflecken

Answer

Flecken aus brauner Soße

Question 14

Welche Antwort ist falsch?

Accepted Answer

Reinigungspläne sind sinnvoll, weil man auf ihnen ablesen kann, welches Reinigungsmittel als nächstes nachbestellt werden muss.

Answer

Reinigungspläne regeln, mit welchen Reinigungsmitteln gereinigt werden soll.

Answer

Reinigungspläne regeln, welche Räume und Gegenstände gereinigt werden .

Answer

Auf Reinigungsplänen wird dokumentiert, wer wann die Reinigung eines Raumes durchgeführt hat.

Question 15

Wie heißt das Eigenkontrollsystem der Lebensmittelhygieneverordnung?

Accepted Answer

HACCP

Answer

APCCH

Answer

HAPPC

Answer

HACPC

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